«Знаете ли вы?»
Почему вода в бутылке может замёрзнуть мгновенно после встряхивания?
Иногда очень чистая вода охлаждается ниже точки замерзания, но остаётся жидкой. Это состояние называют переохлаждением.
Достаточно небольшого воздействия — и вода за секунды превращается в лёд.
