Перчик – чтоб щечки горели, а морковь – для блеска глаз: Команда «Зашкварный борщ» рвется в финал гастрономического фестиваля Каховки

Перчик чтоб щечки горели, а морковь для блеска глаз: Команда Зашкварный борщ рвется в финал гастрономического фестиваля Каховки

Над Херсонщиной завис запах борща. В самом прямом смысле. Жители прифронтового Каховского округа объединились в 10 команд и спорят, у кого вкуснее и наваристее борщ. Причем не 12 человека, а целыми селами!

А все благодаря проекту БорщФест. Сейчас идет первый этап видеопрезентации. Каждая команда зовет гостей на свои мастер-классы и званые вечера, где главное блюдо борщ!

У нас девять человек и парни, и девчата, рассказала КП Татьяна Шилюк, капитан команды Зашкварный борщ и заведующая Богдановским сельским клубом. Есть и молодежь: вот нашей Полинке 15 лет, есть Валентина Владимировна ей уже 75. Как понимаете, общий стаж поварского дела у нас солидный

Команда презентовала борщ со шкварками. На званый обед позвали всех знакомых! Готовили на настоящем костре весело и с прибаутками. В бульон положили капусту с амбициями чтобы здоровье крепло, царь-картофель, свеклу для красоты цвета, морковь для блеска глаз, фасоль для сил до вечера, лук чтобы никто не смел болеть. Обязательно и безусловно сало. Золотой запас борща и источник жизненной энергии.

Был и секретный ингредиент щепотка ностальгии по сельским посиделкам у костра, с улыбкой рассказывает Татьяна Шилюк. Мы назвали свой борщ Аппетитный, потому что он вызывает желание попробовать его немедленно. Подали его гостям красиво в тыкве, вырезав сердцевину. Борщ получился вкусный, наваристый, с дымком даже ложка краснела от удовольствия.