Не только жареха. Ученые рассказали, как грибы помогают при сахарном диабете
Лекарственные грибы могут использоваться как дополнительный компонент профилактики и терапии сахарного диабета второго типа благодаря содержащимся в них биологически активным веществам. Об этом сообщили в aif.ru со ссылкой на обзорную статью, опубликованную в научном журнале Frontiers in Nutrition. Специалисты изучили результаты исследований, посвященных влиянию лекарственных грибов на обмен веществ. Они содержат бета-глюканы, полисахариды, тритерпеноиды, фенольные соединения и антиоксиданты, которые могут воздействовать сразу на несколько процессов, связанных с развитием диабета. По данным ученых, употребление таких грибов может способствовать повышению чувствительности клеток к инсулину и снижению концентрации глюкозы в крови. Кроме того, содержащиеся в них вещества могут положительно влиять на липидный обмен.
