Херсонское агентство новостей и журналист Александр Малькевич продолжают большое гастрономическое путешествие по России.
Мы уже пробовали сыр в ивовых корзинах в Адыгее, сутками варили алтайский кочо, разбирались с треугольными учпочмаками в кухне тюркских народов, а сегодня проект «Вкусная Россия» отправляется на восток — к священному озеру Байкал.
Добро пожаловать в Республику Бурятию и ее столицу Улан-Удэ. Вокруг — таежные леса и горные массивы, а больше половины побережья занимает сам батюшка Байкал. Местная кухня полна сочных мясных блюд: буузы с дырочкой сверху, хрустящие хушууры, похожие на мясные груши.
У бурят есть правило — особый этикет: сначала на столе появляется белая еда! Молоком встречают гостей, его подносят духам, ведь это символ чистоты, уважения и добрых помыслов, а подавать чай и угощение принято обеими руками.
Что попробовать в Бурятии — рассказываем в карточках!
