В институте животноводства «Аскания-Нова» выведут новый тип молочных овец
Сотрудники института проводят активные селекционные работы, чтобы выпустить на рынки Херсонской области мясную и молочную продукцию, рассказала ХАН директор института Евгения Рубин.
«Животные, полученные в результате скрещивания асканийской селекции с ост-фризской породой уже на данном этапе показывают высокие удои качественного молока. Его жирность, содержание белка и отсутствие специфического запаха позволяют производить различные виды сыров. <…> В этом году институт планирует создать производственную базу для изготовления кисло-молочной продукции, а в следующем году выйти на рынок», — рассказала директор института.
Селекционные работы по созданию асканийского типа молочной породы будут продолжаться 5-7 лет.
Фото: Институт животноводства «Аскания-Нова»
