В рубрике #ВопросOтвет мы продолжаем отвечать на интересные вопросы о воде.
Почему вода имеет разные вкусы?
Вода - не просто HO, она содержит растворённые минералы и соли, влияющие на вкус:
Кальций и магний: дают более «плотный», иногда слегка горьковатый или вяжущий вкус.
Натрий: может придавать слабый солоноватый привкус (особенно в минеральных водах).
Железо и марганец: ощущаются как металлический привкус.
Сульфаты, например, магния: могут давать лёгкую горчинку или «остроту».
Углекислый газ в газированной воде: создаёт кисловатое, «острое» ощущение.
Например, мягкая талая или дистиллированная вода многим кажется «пустой» или немного сладковатой, в то время как жёсткая вода из артезианской скважины воспринимается как более «насыщенная».
#ВопросОтвет
Подписаться на нас
