Антиоксиданты в моей тарелке: как цветная еда защищает от рака
С 3 по 9 ноября продолжается Неделя профилактики рака легких. И один из ключевых способов защиты — на вашей тарелке. *Яркие овощи и фрукты — это мощная природная броня против старения клеток и онкологических заболеваний.*
Почему это работает?
*Антиоксиданты* борются со свободными радикалами — агрессивными молекулами, которые повреждают клетки и могут провоцировать мутации. Регулярное поступление антиоксидантов с пищей помогает поддерживать целостность клеток, включая клетки легочной ткани.
Цвет имеет значение
*Красные*: томаты, арбуз, розовый грейпфрут
Содержат *ликопин* — вещество с доказанной противоопухолевой активностью, особенно в отношении рака легких и простаты.
*Оранжевые*: морковь, тыква, сладкий картофель
Богаты *бета-каротином*, который преобразуется в витамин А — ключевой элемент для здоровья слизистых оболочек и респираторной системы.
*Темно-зеленые*: брокколи, шпинат, листовая капуста
Источник *сульфорафана* и *хлорофилла* — соединений, активирующих детоксикационные ферменты организма.
*Фиолетовые*: баклажаны, черника, краснокочанная капуста
Содержат *антоцианы* — мощные антиоксиданты, укрепляющие сосуды и подавляющие воспалительные процессы.
*Белые*: лук, чеснок, цветная капуста
Содержат *аллицин* и *кверцетин* — вещества с выраженной антиоксидантной и противовоспалительной активностью.
Правило простое: чем разноцветнее ваша тарелка, тем комплекснее защита. *Старайтесь включать в каждый прием пищи овощи или фрукты как минимум трех разных цветов.*
Особенно важно это для курильщиков и тех, кто работает на вредных производствах. Природные антиоксиданты помогают нейтрализовать часть повреждений, вызванных токсичными веществами.
#Антиоксиданты #ПрофилактикаРака #Питание #Здоровье #ЦРБ #РакЛегкого #НеделяПрофилактики
