Агропредприятие Херсонской области увеличивает поголовье скота
В Херсонской области работает единственное хозяйство, специализирующееся на дойных козах. Там изготавливают широкий ассортимент крафтовых сыров. Альпийские козы, которых разводят на ферме, дают до 6 литров диетического молока с одной козы. С момента основания поголовье скота выросло с 15 до 400 коз.
За здоровьем МРС чутко следит ветеринарный врач. Для кормления используют свое сырье: пшеницу, ячмень, кукурузу, подсолнечник и сою. Обеспеченность собственными кормами – 80-85%. Рацион рогатого скота сформирован опытным институтом животноводства степных районов имени Иванова «Асканья-Нова».
На ферме также ведется внутренняя переработка молока, обеспечивая область и другие регионы России, производством качественных сыров на собственной сыроварне: «Бри», «Пекорино», «Мимолет», «Рокфор», «Дор Блю» и др.
