Рецепт от бахчевода: как и с чем едят арбузы в Херсонской области
«У нас есть давний народный рецепт под названием бекмес, он всегда пользовался большим успехом. Это что-то вроде арбузного варенья, когда ягоду выпаривают до густоты. Кто-то называет это арбузным мёдом, кто-то арбузным шоколадом. Очень вкусное лакомство», — делится с ХАН фермер Павел Ким.
Сам он, кстати, предпочитает есть полосатую ягоду в сочетании с брынзой и тёплым хлебом.
