Каланчакский маслосырзавод за месяц перерабатывает 600 тонн молока, заявил директор предприятия
"К августу есть планы выйти на 900 тонн, то есть на 30 тонн в день переработки. Мы не используем жирозаменители, мы используем только цельное молоко. Все сыры проходят все необходимые ветеринарно-санитарные мероприятия", — сообщил Станислав Новиков.
В период простоя на заводе удалось сохранить рассольную ванну для сыров. По словам директора, лаборатория постоянно контролирует кислотность, концентрацию соли и другие параметры рассола.
Полный выпуск программы "Сделано в Новороссии" — смотреть на RUTUBE
