Масленичный дух и аромат традиций: в сельском Клубе села Ивановка прошел мастер-класс по выпечке блинов.
Пахло весной и детством — именно так можно описать атмосферу, которая царила в стенах сельского Клуба села Ивановка. Пока за окнами еще хозяйничал февраль с его ветрами и снегом, внутри клуба было по-настоящему жарко: здесь прошел кулинарный мастер-класс «Блинные традиции», завершившийся душевным чаепитием.
Инициатором встречи выступила заведующая клубом, предложившая ребятам не просто собраться за столом, а вспомнить старые рецепты и научиться новым секретам идеального блина.
С самого утра в фойе клуба витал умопомрачительный аромат. Участницы, а это были женщины и девчонки разного возраста — от юных хозяюшек до опытных бабушек, — окружили импровизированную кухонную стойку. Главным «профессором» блинного дела выступила постоянная жительница села, Фоменко Зинаида, чьи блины давно стали легендой местных посиделок.
«Самое главное в блинах — это не просто мука и молоко, — делилась секретами мастерица, ловко взбивая венчиком тесто. — Это ваше настроение. Если месить тесто с улыбкой, то и блинчики получатся ажурными и румяными».
Участницы узнали, чем отличается заварное тесто от дрожжевого, как добиться тонких кружевных краев и что сделать, чтобы первый блин не был комом. Каждая смогла попробовать себя в роли пекаря: кто-то виртуозно подбрасывал блин на сковороде, а кто-то впервые в жизни держал половник, но под чутким руководством старших товарищей справлялся на «отлично».
Блины, варенье и душевные разговоры
Когда горка румяных, маслянистых блинов на большом блюде стала напоминать настоящее солнце, наступила самая приятная часть встречи — чаепитие. К столу подоспели и гости, пришедшие просто поддержать компанию.
Стол ломился от угощений: помимо свежеиспеченных блинов, здесь были баночки с домашним вареньем (абрикосовым, грушевым, айвовым), сгущенка, мед и сметана. Каждая хозяюшка принесла что-то свое, но главным «блюдом» стали, конечно же, разговоры.
Под аккомпанемент кипящего самовара ребята обсуждали рецепты, вспоминали, как пекли блины их мамы и бабушки, делились новостями и просто радовались общению.
«Такие мероприятия очень нужны, — поделилась впечатлениями одна из участниц Дарья Дрозд. — Мы живем в одном селе, но в будничной суете видимся редко. А здесь мы как одна большая семья. И блины, сделанные своими руками, кажутся в сто раз вкуснее!»
Мастер-класс по выпечке блинов в Ивановском клубе стал не просто кулинарным уроком, а настоящим праздником единства и преемственности традиций. Он доказал, что самые простые вещи — мука, яйца, молоко и немного тепла — могут объединить людей лучше всяких слов.
Как отметили организаторы, эта встреча станет не последней. В планах клуба — проведение новых мастер-классов, посвященных традиционной русской кухне и народным ремеслам. Ведь пока мы печем блины и передаем рецепты из рук в руки, жива наша культура и связь между поколениями.
А те самые блины, испеченные общими усилиями, разошлись вмиг. Значит, точно удались!
