Минпромторг: в госстандарт русской кухни войдет не менее 250 блюд
«Русская кухня является богатейшим культурным наследием и разнообразна по ингредиентам, способам приготовления и кулинарным стилям, кроме того, она — одна из глобальных кулинарных культур с региональными особенностями. В первом приближении перечень блюд будет содержать не менее 250 именований», — рассказали в Министерстве.
Минпромторг также рекомендовал регионам провести Всероссийский фестиваль русской кухни в рамках Дня народного единства, который отмечается 4 ноября. Министерство предложило приготовить в рамках фестиваля уху, щи, борщ, скоблянку, курник, кулебяку и другие. Среди напитков были названы чай, сбитень, взвар.
