#Вот_почему_МЧС : нельзя тушить водой горящее масло
Это связано с тем, что масло легче воды и в ней не растворяется. Вода сразу уйдёт на дно, где быстро нагреется и начнёт сильно испаряться. В результате водяной пар выбрасывает горящее масло вверх, площадь соприкосновения масла с воздухом увеличивается, высота пламени становится больше, горение идёт интенсивнее.
МЧС России напоминает:
немедленно отключи подачу газа или электроэнергии;
накрой пламя крышкой, чтобы перекрыть доступ кислорода;
засыпь очаг возгорания пищевой содой или солью для поглощения тепла;
имей на кухне огнетушитель и знай правила его применения.
