Русская кухня снова в тренде
По инициативе Федерального Министерства промышленности и торговли в регионах страны активно развивается направление популяризации русской кухни - как части культурного наследия, гастрономической самобытности и туристической привлекательности. И Херсонская область не является исключением: с энтузиазмом включилась в этот процесс. Инициатива нашла поддержку у местных хозяйствующих субъектов, и в регионе начали появляться обновлённые заведения общественного питания, где русская кухня звучит современно и ярко.
Обновлённые точки питания это не фольклорные «избы» с деревянными лавками, а стильные, атмосферные пространства, где каждая деталь работает на образ современной Руси. Ранее существовавшие заведения были обновлены: интерьеры оформлены со вкусом, на стенах - картины с Тремя богатырями, красавицами в кокошниках. Элементы орнамента, расписные панно, текстиль с узорами - всё это создаёт узнаваемый, но не перегруженный стиль.
Посетителям предлагают блюда, знакомые с детства:
- пельмени со сметаной;
- борщ с говядиной;
- солянку с копчёностями;
- куриный и грибной суп;
- пирожки с капустой, картофелем, мясом и яблоками;
- духовые булки с маком и творогом;
- блины с вареньем, мёдом, творогом и сметаной;
- гречневую кашу с грибами и мясом;
- морсы из клюквы и черной смородины;
- соки из яблок, груш и облепихи.
Все блюда готовятся из местных продуктов, с соблюдением традиционных рецептур и современной технологией приготовления.
Очень приятно видеть, что Херсонская область не просто поддерживает федеральные инициативы, но и творчески их развивает. Русская кухня - это не только вкусно, но и возможность сохранить традиции, рассказать о себе через еду и создать новые точки притяжения для туристов и жителей региона.
Министерство промышленности и торговли Херсонской области продолжит содействовать развитию гастрономических проектов, направленных на популяризацию русской кухни и поддержку местных производителей.
#Минпромторг_Херсонская_область
